Pasta Secca - Fileja mit rotem Pfeffer aus Kalabrien 6 kg.

Fileja ist eine typisch kalabrische Pasta, genau aus Vibo Valentia. Es hat eine längliche und gebogene Form. Die Nudelsorte, von der ich spreche, ist Chili. Hergestellt aus italienischem Weizen, bronzegezogen und langsam getrocknet. Diese Pasta schmeckt gut mit Tomaten- und frischer Basilikumsauce und einer Prise geriebenem Pecorino.

Zutaten: italienischer Weizengrieß, kalabrisches rotes Chilipulver.

500g-Beutel.