Getrocknete Scalli Chili

Tommaso Campanella, ein dominikanischer Philosoph kalabrischer Herkunft, der zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert lebte, definiert die Chilischote als „Piper rubrum indicum“ und widmet ihr viel Raum, da er sie für gesund für die Körperpflege hält. Die kalabrische Chilischote ist genau das Produkt, das viele Rezepte einzigartig machen konnte und zeigt, dass die Grundlage einer guten lokalen Küche ein gutes Land mit seinem guten Ökosystem sein muss. Eines der Hauptmerkmale der kalabrischen Chilischote ist ihre hohe Schärfe. Die wissenschaftliche Literatur stimmt darin überein, dass einige klimatische Faktoren einen entscheidenden Einfluss haben, vor allem hohe Temperaturen, Wasserknappheit und niedrige Umgebungsfeuchtigkeit. Dieses getrocknete und gemahlene Produkt mit allen Samen ist rot mit gelben Anteilen. Wird in Hunderten von süßen und herzhaften Zubereitungen von ersten Gängen, zweiten Gängen, Beilagen, Desserts, Likören und vielem mehr verwendet.

50 g transparenter Beutel.