Prosciutto Cotto Erborinato - Noce Arrosto 2 kg. c.a.

Il processo di salagione avviene per assorbimento, ovvero la salamoia composta da acqua, sale e spezie non viene iniettata meccanicamente nella coscia ma fatta assorbire lentamente in contenitori dove il prosciutto già rimane per 48 ore. Nella composizione della salamoia non vengono utilizzati additivi. La cottura avviene naturalmente, non subendo nessuna pressatura; la carne ed il grasso mantengono le proprie caratteristiche originali di tenerezza e fragranza.

Ingredienti: coscia di maiale, sale, aromi naturali.
Formato sv.:
cartone: s/o 8 kg circa
ShelfLife: 6 mesi
Prezzo: 13,50 €/kg