Buzzonaglia von Zin Thunfisch von 625 gr. conf. Von 6 pcs

Die Buzzonaglia ist der Teil des Thunfisch filets, der sich in der Nähe des zentralen Knochens befindet, dem Rückgrat des Fisches.
Seine Farbe ist eher dunkel, weil es sich in der Nähe des Bauches und des Unterhalses befindet, so dass es mehr mit Blut besprüht.
Sein Merkmal ist die Weichheit, die in Kombination mit dem guten und intensiven Geschmack die Buzzonaglia ideal für die Zubereitung köstlicher Rezepte macht.