Tipp von 'Anca d'Aspromonte voll 1,6 kg c.a.

Beschreibung:. Die Tradition, das Fleisch zu salzen, um es das ganze Jahr über aufzu bewahren und sofort verzehrt zu werden, ist in Norditalien und darüber hinaus bekannt. Auf dem kalab rischen lukanis chen Apennin salzen Züchter normaler weise für den rein häuslichen Gebrauch immer noch das Rindfleisch und insbesondere einen edlen Teil des ersten Schnitts. Zutaten: Rindfleisch; Salz, Gewürze und Aromen