Pancetta Tesa, hergestellt in der Region Grecanica in Kalabrien, ca. 3 kg.

Bauchspeck Tesa Sein weicher und süßer Geschmack, zusammen mit dem angenehmen Aroma, das er verströmt, macht ihn selten und wertvoll. Auch in ästhetischer Hinsicht bewahrt das Produkt die Merkmale der typisch kalabrischen Handwerkskunst, dank der äußeren, handgebundenen und gerollten Verarbeitung, die beim Schneiden ein ausgewogenes Wechselspiel zwischen dem leuchtenden Rot des Fleisches und dem würzigen Weiß des Fettes ergibt.