Pecorino alla Cenere di Ulivo 2 kg

viene stagionato e sepolto per ben 4 mesi "sotto cenere d'ulivo". Il letto di cenere favorisce l'asciugatura dell'umidità superflua e abbassa l'acidità della crosta, mutando ed amplificando il profilo sensoriale del formaggio stesso, sensibilizzandone piacevoli sentori sia al naso che al palato.

forma da 2 kg circa 

prezzo: 20.00 euro/kg