Pecorino Romano Käse für den Tisch und zum Reiben, weiße Rinde oder schwarze Kappe, halbgekochte Paste, kompakte weiße Farbe oder mit kleinen Löchern. Ein harter Pecorino-Käse mit starkem, intensivem und aromatischem Geschmack, der mit zunehmender Reife pikant wird.
