Pecorino Sardo Dop Santa Teresa ca. 7,5 kg.

Pecorino Sardo Es handelt sich um einen jungen Käse, der mindestens 20-25 Tage reift, um die ganze Frische und den Geschmack der Milch zu erhalten. Die Rinde ist glatt und klar und an der Oberfläche behandelt, um diesen Caciotta vor Schimmel zu schützen. Der Teig ist cremefarben, weich und duftet nach Milch. Sie ist eine echte Delikatesse, die in Suppen gewürfelt, auf Crostini und Bruschetta geröstet und für eine schmackhafte gebackene Lasagne verwendet werden kann.