Gerollter Bauchspeck. Sein weicher und süßer Geschmack sowie sein angenehmes Aroma machen ihn zu einem einzigartigen Produkt. In ästhetischer Hinsicht behält das Produkt die Merkmale der typisch kalabrischen Handwerkskunst bei, dank der äußeren, handgebundenen und gerollten Verarbeitung, die beim Schneiden einen ausgewogenen Wechsel zwischen dem hellen Rot des Fleisches und dem würzigen Weiß des Fettes ergibt.
