Azze Anca - Il Capocollo Slow Food di Calabria 3 kg c.a.

Descrizione: ll capicollo azze anca si ricava dall’anca di suini allevati allo stato semibrado. Presenta un caratteristico colore rosato, profumo intenso e un sapore delicato che ben si sposa con l’aroma del finocchietto, del pepe nero e del peperoncino rosso essiccato con cui viene arricchito.
La fase delicata e importante della stagionatura si protrae per almeno 180 giorni.
Ingredienti: Carne di Maiale, pepe nero, finocchietto, sale.
Formato sv.: 2 kg. c.a. Shelf Life: 6 mesi Prezzo: 37,00 €/kg