Prosciutto Crudo - Reale del Brigante 3 kg c.a.

Prosciutto Crudo - Reale da norcini calabresi che tramandano questa tradizione di padre in figlio. Si utilizza una parte della coscia di maiale pezzato pesante semibrado ed autoctono calabrese. Salato, appeso ad asciugare ad oltre 1200 metri sul livello del mare è aromatizzato con aromi del sottobosco aspromontano. Leggermente affumicato con foglie di ulivo e raspi di viti.