Azze Anca - Capocollo Slow Food de Calabre 3 kg environ

Description : La hanche capicollo azze est obtenue à partir de hanches de porcs élevés à l'état semi-sauvage. Il a une couleur rose caractéristique, un arôme intense et une saveur délicate qui se marie bien avec l'arôme de fenouil, de poivre noir et de piment rouge séché dont il est enrichi.
La phase délicate et importante de l'élevage dure au moins 180 jours.
Ingrédients : Porc, poivre noir, fenouil, sel.
Format emballé : 2 kg. environ Durée de conservation : 6 mois Prix : 37,00 €/kg