Oreiller calabrais roulé noir env. 1,5 kg

Type particulier de bacon obtenu en combinant et en liant ensemble différents brins de bacon et en les faisant mûrir pendant au moins 100 jours. Une fois prêts, ils sont coupés en tranches et passés dans un mélange de poivre noir et de fenouil sauvage. Grâce à un assemblage habile à la main, ils donnent vie à un salami idéal notamment pour la création de pizzas raffinées et/ou gastronomiques.
Ingrédients : porc noir sauvage, sel, poivre noir, fenouil.
Format emballé : environ 1,5 kg
Durée de conservation : 6 mois
Prix ​​: 28,00 €/kg