• Bottle of Colatura di Alici, a 100 ml seafood seasoning from Sicily, showcasing its rich color and traditional packaging.
  • Pasta dish with Colatura di Alici, garnished with herbs, sun-dried tomatoes, and anchovies, served on a plate.
  • Preparazione della Colatura di Alici con filetti di alici e sale in un contenitore di legno.
  • Spaghetti with garlic, herbs, and a bottle of Colatura di Alici, a traditional Sicilian condiment.
  • Delicious pasta dish with Colatura di Alici, topped with anchovies, cherry tomatoes, and olives on a decorative plate.
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Colatura di Alici in bottiglia da 100 ml. provenienza sicilia

Colatura di Alici in bottiglia da 100 ml. provenienza sicilia

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Colatura di Alici , pronipote del garum romano, è ottenuta lasciando pressare per lungo tempo filetti di alici alternati a strati di sale e lasciando colare lentamente il liquido che ne deriva. Se ne ottiene un condimento dal sapore deciso, un vero e proprio concentrato di mare.

 

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