Prosciutto cotto alla brace da pregiata norcineria marchigiana

Prosciutto cotto alla brace è fatto con suino selezionato, cotto due volte a vapore e alla griglia per una carne tenera e saporita. Aromatizzato con erbe come alloro, ginepro e rosmarino, ha un gusto unico che ricorda l’arrosto fatto in casa. La sua forma irregolare e la legatura a mano ne confermano l’artigianalità.