Bresaola Angus Punta d'Anca 1.6 kg. c.a.

Bresaola Angus stagionata tipico della Valtellina, derivato dalla coscia di bovino denominata "Punta d'Anca". La bresaola che si ottiene ha una forma compatta ed è di maggior pregio essendo formata dai muscoli "nobili" della coscia. La salagione viene fatta a secco, quindi ogni singolo pezzo viene insaccato, fatto asciugare e stagionare. Un salume nazionale eccellenza della Valtellina, con un bassissimo contenuto di calorie.