Il Caciocchiato è un formaggio semiduro, a pasta filata, prodotto con latte vaccino, tipico dell’omonima località della Calabria. La caratteristica che lo contraddistingue è senza dubbio il suo aspetto: all’interno presenta dei piccoli fori detti occhi, da cui il nome del formaggio. Ingredienti: latte di vaccino, caglio naturale, sale, fermenti lattici. Formato sv.: 6 kg c.a.
