Caratteristico prosciutto Crudo Mammut affinato sul monte Pollino prodotto da coscia PP. Il nostro affinatore lavora secondo tradizione locale e con l’aggiunta di peperone e peperoncino rosso in polvere usato prima della stagionatura.
Ingredienti: coscia di maiale italiana, sale, aromi naturali. Formato Intero s.v.: s/O 10 kg c.a. c/O 12 kg c.a. Stagionatura: 18 mesi
