Salame Napoli Artigianale 1,5 kg. c.a.

Il Salame Napoli Artigianale da circa 1,5 kg è un insaccato crudo campano, fatto con carni suine aromatizzate. Presenta una forma cilindrica tradizionale suddivisa in 8 spicchi, con una superficie esterna bianca-grigiastra. La fetta mostra un impasto compatto a grana media, con chiaro contrasto tra carne rossa magra e grasso bianco. La stagionatura dura circa 60 giorni, garantendo un prodotto asciutto e dal sapore equilibrato.

ingredienti: carne fresca di suino (70%), pancetta di suino (30%), sale 2,2% ed aromatizzanti vari come i chiodi di garofano, il pepe, la noce moscata.